SERVER ASSISTANT

Job Overview

Server Assintant
Job Description
The Server Assistant plays a vital role in enhancing the overall dining experience for our guests by providing support to the serving team and ensuring a clean and efficient dining environment. They work closely with the servers to ensure seamless service and guest satisfaction.
-Cleaning and setting up tables.
-Providing chips and salsa
-Refilling beverages
-Clearing dirty utensils and replenishing them as necessary
-Cleaning and reorganizing tables after customers leave
-Following health and safety regulations in all kitchen and restaurant areas
-Performing closing restaurant tasks
Expectations
We are seeking Server Assistants who enjoy serving customers with a high sense of urgency and kindness. No customer in Puerto Vallarta should feel ignored.
Enjoy working as a team, effective communication, and understanding that the entire restaurant is your responsibility, not just your assigned area.
Maintain a positive attitude with a focus on problem-solving of all kinds, be open to change, and be willing to receive feedback – this is essential in our company.
Adapt your working style to our system and be open to changes and new processes.
The Server Assistant should:
-Greet all arriving, departing, or restroom-seeking customers.
-Address individuals with respectful adjectives.
-Introduce yourself to the table using phrasing.
-Use the verb "would like" instead of "want."
-Repeat orders if requested.
-Anticipate needs.
-Always keep your assigned table clean and orderly.
-Pay special attention to detail in cleaning tables, sofas, chairs, overall seating, and floors.
The only difference between you and the waiter is that you don't take orders.
We love showcasing our identity on social media, so we'd appreciate your participation – liking all our platforms and sharing posts to accelerate their reach.
We strongly believe in continuous improvement; hence, all team members are evaluated each month to identify areas for growth and progress.
Serving alcohol is a significant responsibility; we strictly adhere to TIPS® -Alcohol Certified guidelines. Having certification and following procedures is a must.
We would love for you to align with our ideology of the experience and service we provide in Puerto Vallarta and become a part of our team.
Requirements
VALUES
-Friendliness
-Punctuality
-Responsibility
-Ethics
-Discretion
-Reliability
-Honesty
-Respect
SKILLS AND ABILITIES
-Leadership
-Creativity
-Proactivity
-Mathematical skills
-Oral and written expression
-Effective communication
(Internal: Colleagues, assistants, managers, and kitchen. External: Customers)
-Tolerance and initiative
-High organizational sense
-Visual and auditory acuity
-Sense of urgency
MENTAL CAPACITY
-Working under pressure
-Concentration – most errors occur when the restaurant is quiet.
-Judgment and control
-Using your judgment for decision-making. (Common sense prevails over all rules.)
PHYSICAL CAPACITY
-Ability to stand and walk for extended periods.
-Able to hold and maneuver trays with food and beverages.
KNOWLEDGE
-Food and Beverage Menu
-Food and Beverage Temperatures
-Meat and Fish Cooking Terms
-Food and Beverage Sanitation and Hygiene
-Basic Service Principles
RESPONSIBILITIES
-Equipment, Tools, and General Facilities
-Merchandise and Finished Products
SCHEDULE
-Availability to work weekends and holidays.
BENEFITS
-$2 employee dining credit on your workdays.
-25% discount on Food and Beverage at all our Puerto Vallarta restaurants.
EXPERIENCE
-No prior experience required.
UNIFORM
-Black dress pants (no jeans, no leggings)
-Black shirt
-Tie
-Flower for women
-Apron

Ayudante de Mesero
Descripción del puesto
Asiste en la experiencia total al mesero, ayudando a:
-Limpiar y montar las mesas
-Limpiar y montar las mesas
-Otorgar chips y salsa de bienvenida
-Rellenar las bebidas
-Retirar los utensilios sucios y reponerlos, en caso necesario
-Limpiar y reorganizar las mesas después de que se vayan los clientes
-Seguir las normativas de salud y seguridad en todas las zonas de la cocina y el restaurante.
-Realizar tareas de cierre del restaurante
Expectativas
Estamos buscando Ayudantes de Meseros que les guste servir a los clientes con alto sentido de urgencia y amabilidad. Ningún cliente en Puerto Vallarta debe sentirse ignorado.
Que disfrute, del trabajo en equipo, la comunicación efectiva y entienda que todo el restaurante es su responsabilidad, no solo su área.
Tener una actitud positiva con enfoque en resolución de problemas de todo tipo, estar abierto al cambio y con disposición para recibir retroalimentación, es indispensable en nuestra empresa.
Es necesario que adapte su estilo de trabajo a nuestro sistema y que tenga apertura a los cambios y nuevos procesos.
El ayudante de mesero debe de.

1. Saludar a todos los clientes que llegan se van o buscan el baño.
2. Referirse a las personas con adjetivos de respeto.
3. Presentarse en la mesa con fraseología.
4. Utilizar el verbo gustaría en vez de quiere.
5. Repetir la orden en caso de que le pidan algo.
6. Adelantarse a las necesidades.
7. Mantener su mesa limpia y ordenadas en todo momento.
8. Atención especial al detalle en limpieza de, mesas, sillones, sillas, en su totalidad y pisos.
   La única diferencia entre el mesero y tu es que tu no tomas órdenes.
   Nos encanta transmitir quienes somos en redes sociales por lo cual nos encantaría que formaras parte y nos ayudes con un like a todas nuestras plataformas y compartas los post que necesitemos acelerar su difusión.
   Creemos firmemente en el proceso de mejora continua, por lo cual todos los colaboradores son evaluados mes con mes para detectar sus áreas de oportunidad y poder seguir avanzando.
   Servir alcohol es una responsabilidad muy grande, nos regimos totalmente sobre la TIPS® Alcohol Certified. Es necesario contar con ella y aplicar los procedimientos.
   Nos encantaría que coincidiéramos en la ideología de la experiencia y servicio que otorgamos en Puerto Vallarta y formes parte de nuestro equipo.
   Requerimientos
   VALORES
   -Amabilidad
   -Puntualidad
   -Responsabilidad
   -Ética
   -Discreción.
   -Confiabilidad
   -Honestidad
   -Respeto
   HABILIDADES Y DESTREZAS
   -Liderazgo
   -Creatividad
   -Proactividad
   -Habilidad matemática
   -Expresión oral y escrita
   -Comunicación efectiva.
   (Interna: Compañeros, ayudantes, gerente y cocina. Externa: Clientes)
   -Tolerancia e iniciativa
   -Alto sentido de organización
   -Agudeza visual y auditiva
   -Sentido de urgencia.
   CAPACIDAD MENTAL
   -Trabajar bajo presión
   -Concentración. La mayor cantidad de errores pasan cuando esta solo el restaurante.
   -Juicio y control
   -Criterio propio para la toma de decisiones. (El sentido común reina sobre toda regla.)
   CAPACIDAD FISICA
   -Capacidad de mantenerse de pie y caminar durante largos períodos de tiempo.
   -Poder sostener y maniobrar, charolas con comida y bebidas
   CONOCIMIENTO
   -Menú de A&B
   -Temperaturas A&B
   -Términos de cocción de carnes y pescados.
   -Sanidad e higiene en A&B.
   -Principios básicos de servicio.
   RESPONSABILIDADES
   -Equipos, herramientas e instalaciones en general.
   -Mercancía y productos terminados.
   Si te tomas, comes o regalas algún producto no permitido, estás incurriendo en un delito.
   HORARIO
   -Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
   BENEFICIOS
   -2 Dólares comedor de empleado en tus días de trabajo.
   -25% de descuento en A&B en todos nuestros restaurantes Puerto Vallarta
   EXPERIENCIA
   -No necesaria.
   UNIFORME
   -Pantalón de vestir negro (no mezclilla, no leggins)
   -Camisa negra
   -Corbata
   -Flor en mujeres
   -Mandil
   -Zapatos cerrados antirderrapantes.